Veracruz comparte su riqueza cultural y gastronómica en la apertura de FITUR 2026
Xalapa, Ver. – 22 de enero de 2026 — En el marco de la Feria Internacional de Turismo (FITUR) 2026, una de las ferias más importantes del turismo mundial que se celebra en Madrid, España, la delegación de Veracruz presentó una muestra de su cultura, tradiciones y gastronomía que busca posicionar al estado como destino turístico atractivo a nivel internacional.
Con el corte de listón del Pabellón de México en FITUR, y en el contexto de la estrategia “Veracruz está de moda”, las secretarías de Turismo y Cultura del estado dieron inicio oficial a las actividades con una muestra representativa de las tradiciones veracruzanas que incluyó expresiones artesanales, dancísticas y culinarias.
Arte, tradición y talento veracruzano
Durante la apertura, maestras y maestros artesanos exhibieron el talento y la destreza de las manos veracruzanas a través de artes textiles y piezas tradicionales, mostrando la riqueza cultural del estado en un espacio internacional. Las demostraciones incluyeron presentaciones de parejas de jarochos y danzantes guaguas, que mostraron parte del amplio acervo artístico del estado ante visitantes y profesionales del sector.
Sabores que representan a Veracruz
La delegación veracruzana también ofreció una muestra gastronómica a cargo de figuras como Doña Clarita y el chef Jorge Orozco, quienes presentaron platillos tradicionales y elementos de la cocina prehispánica que integran la identidad culinaria veracruzana. Esta presentación resaltó sabores que unen generaciones de familias y regiones del estado, desde tradiciones costeras hasta recetas ancestrales.
Saberes ancestrales y patrimonio vivo
Además de la gastronomía y la artesanía, la participación de Veracruz contempló un componente de sabiduría ancestral con la presencia de portadores culturales tradicionales, como el ritual místico encabezado por el brujo mayor Enrique Marthen Berdón y la participación de la chamana María Elena Martínez Mixtega, quienes compartieron conocimientos ligados a la identidad de los pueblos originarios y la preservación de tradiciones milenarias.
Una estrategia de promoción internacional
La representación veracruzana en FITUR está alineada con la política federal de promoción turística internacional, y es encabezada por los secretarios Igor Rojí López (Turismo) y Xóchitl Molina González (Cultura), con el objetivo de posicionar al estado como destino estratégico que ofrece diversidad cultural, experiencias gastronómicas únicas y conexión con tradiciones ancestrales.
El stand de Veracruz en FITUR también forma parte de esfuerzos para generar oportunidades comerciales, atraer visitantes extranjeros y fortalecer la conectividad aérea con Europa, lo que puede traducirse en beneficios para el desarrollo local y la inclusión social a través del turismo.
Relevancia de FITUR para Veracruz
La Feria Internacional de Turismo (FITUR) es una plataforma global que congrega a países, estados y organizaciones para mostrar productos, rutas y experiencias turísticas. Al participar con una presencia sólida, Veracruz se suma a la promoción de México como destino turístico diversificado y competitivo, destacando sus ofertas culturales, naturales y gastronómicas ante agentes de la industria, medios internacionales y potenciales visitantes.
Con esta participación, el estado reafirma su compromiso de impulsar el sector turismo como una herramienta de desarrollo económico, cultural y social, que promueve la identidad veracruzana en escenarios internacionales.
